樹木薫る日本酒BOKKA

「BOKKA」は、檜（ひのき）、楢（なら）、杉（すぎ）、桜（さくら）、楓（かえで）、胡桃（くるみ）といった、日本の森に自生する6種類の樹木の香りを、それぞれ純米大吟醸酒に加えた日本酒リキュールです。高温処理したウッドチップから抽出された香り成分を、独自の技術で酒に融合させています。木の香りを酒に閉じ込める製法は、2025年3月に特許として正式に認められています。オーク樽による熟成とは異なるアプローチで、酒そのものに木の香りをまとうという、新しい発想から生まれた一本です。日本の酒造文化に “森の香り”という新たな感性を加えることを目指して開発されたBOKKAは、ウイスキーのようにオーク樽で熟成するのではなく、日本ならではの木々の個性をそのまま香りとして取り入れることで、豊かな香りと味わいを生み出しています。